Ouvrier(ère) de fabrication des industries alimentaires
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Villers-Bocage, 14, Calvados, Normandie
Manpower BAYEUX recherche pour son client BROCELIANDE, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un OUVRIER de fabrication IAA (H/F) .
Brocéliande est basé sur VILLERS BOCAGE, son activité est la préparation industrielle de produits à base de viande, transformation de porc (jambon, saucisson... ).
Rattaché à la zone jaune de production, l'agent de fabrication aura pour missions de :
Réception :
-Réception des jambons
-Accrochage des jambons
-Tri des jambons en fonction des critères qualitatifs déterminés
Désossage :
-Approvisionner les lignes de désossage en matériels nécessaires (cuves, bacs... ), et évacuer les jambons et les co-produits au fur et à mesure des besoins
-Regrouper, peser, consigner et transporter toutes les matières dans les lieux appropriés
-Couper les couennes des jambons sur une table avec une empreinte et vérifier son aspect
-Découenner les jambons à l'aide d'une découenneuse
Saumurage :
-Assurer la conduite des machines d'injection de saumure
-Assurer le barattage des jambons selon le cahier des charges défini
Moulage :
-Trier les morceaux de jambon
-Contrôler de la qualité des produits
-Reconstituer le jambon par dépose[...]
